1957 yılında Erzurum ili İspir ilçesinde dünyaya geldi. Kore Gazisi olan babasına Devlet Erk’i tarafından iş tahsis edilmesi nedeni ile ailesi Eskişehir iline göç etti.
İlk orta ve lise eğitimini Eskişehir ilinde tamamlayarak 1975 yılında girdiği Ankara Kara Harp Okulu’ndan 1979 yılında Jandarma Teğmen rütbesi ile mezun oldu.
Jandarma Genel Komutanlığı’ nın çeşitli Birlik Karargah ve Kurumlarında çalışarak 1998 yılında kendi isteği ile J.Kd.Binbaşı rütbesinden emekli oldu.
1998 yılında Makina ve Kimya Endüstrisi Kurumunun Eskişehir Bayi olarak başladığı ticari faaliyetlerine, halen Güvenlik Haberleşme ve Savunma sistemleri sektörlerinde de devam etmektedir.
03 Şubat 2023 tarihinde kurulan Makine ve Kimya Endüstrisi Bayileri ve İş Adamları Derneğinin Kurucu Başkanı olan Mustafa ÖZTÜRK evli ve 2 çocuk sahibi olup İngilizce bilmektedir.